La cucina italiana, sempre con te
Scopri ricette autentiche, semplici e gustose, per ogni occasione. Dalla tradizione ai piatti più creativi.
Un grande taglio di lombata con osso a T, rosolato sulla brace viva e lasciato riposare prima del taglio. La crosta intensa e il profumo…
Scorza sottile, dorata e piena di piccole bolle, con un ripieno cremoso di ricotta di pecora e cioccolato: i cannoli siciliani si completano con pistacchi…
La classica costoletta di vitello con osso, avvolta da una panatura dorata e croccante e cotta nel burro chiarificato. Un secondo della tradizione lombarda da…
Una crostata di pasta frolla al burro, friabile e profumata al limone, con un generoso ripieno di confettura di ciliegie e la classica griglia dorata…
Calamari ad anelli e gamberi avvolti in una panatura sottile di semola, fritti in piccoli lotti per una crosticina dorata e serviti subito con limone…
Gnocchi di patate avvolti da un sugo al pomodoro e basilico, con fiordilatte e Parmigiano: una breve gratinatura in forno li rende morbidi e filanti.
Sfoglia verde agli spinaci, ragù cotto lentamente, besciamella cremosa e Parmigiano: lasagne ricche e ben stratificate, perfette per il pranzo della domenica.
Strati morbidi di melanzane arrostite, salsa di pomodoro al basilico, mozzarella filante e Parmigiano dorato: una parmigiana al forno da servire tiepida e tagliare a…
Rigatoni alla gricia con guanciale dorato, pecorino romano e pepe nero: pochi ingredienti, una crema avvolgente senza panna e il carattere della tradizione romana.
