Secondi Piatti
Cotoletta alla milanese
La classica costoletta di vitello con osso, avvolta da una panatura dorata e croccante e cotta nel burro chiarificato. Un secondo della tradizione lombarda da…
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La classica costoletta di vitello con osso, avvolta da una panatura dorata e croccante e cotta nel burro chiarificato. Un secondo della tradizione lombarda da…
Un risotto dorato e cremoso, preparato con zafferano in pistilli, brodo di carne e midollo. Il segreto รจ la cottura graduale seguita da una mantecatura…