12 triglie  4 filetti di acciuga sott’olio  un cucchiaio di capperi sotto sale  6 foglie di basilico  uno spicchio di aglio  1 cucchiaino di origano  mezzo limone  1 dl di vino bianco secco  3 cucchiai di olio  sale, pepe
Preparazione:

Tritate i filetti di acciuga con lo spicchio d’aglio, metteteli in una pirofila con l’olio e fateli cuocere per 2 minuti a fuoco basso. 
Pulite le triglie, lavatele, asciugatele delicatamente tamponandole con carta assorbente da cucina, disponetele nella pirofila con le acciughe e spolverizzatele di origano e basilico tritato. 
Quindi aggiungete i capperi dissalati, il vino e il succo di limone.  
Regolate di sale e insaporite con una macinata di pepe a piacere. 
Mettete la pirofila in forno già caldo a 180° e fate cuocere il pesce per 20 minuti.  
Togliete dal forno e servite.