500 g di Polenta pronta  3 uova  50 g di uvetta  50 g di canditi  un bicchierino di grappa alla frutta  50 g di farina  zucchero  30 g di amido di mais  100 g di burro  una bustina di lievito
Preparazione:

Mettete a bagno l’uvetta per 10 minuti in acqua calda.  
Frullate nel mixer la polenta tagliata a tocchetti con un bicchierino di grappa, le uova, 100 g di zucchero semolato e il burro morbido. 
Incorporate la farina e l’amido di mais setacciati con il lievito.  
Unite infine i canditi e l’uvetta scolata, strizzata e leggermente infarinata (tenetene da parte un cucchiaio per decorare). 
Rovesciate il composto in uno stampo di 22 cm e cuocete in forno già caldo a 175° per 50 minuti.  
Togliete la torta dal forno, sformatela su una gratella, decoratela con i canditi e l’uvetta tenuti da parte e servitela tiepida.