500 g di fesa di vitello tagliata a fettine sottili  150 g di champignons  1 peperone giallo e 1 rosso  1 limone  1 dl di vino bianco secco  alloro, timo  2 dadi  1 spicchio d'aglio  olio, sale, pepe
Preparazione:

Tagliate la carne a listarelle di circa 3 cm. 
Lavate i peperoni, infilateli sui rebbi di una forchetta, abbrustoliteli sulla fiamma e spellateli sotto l'acqua.  
Divideteli in 2, eliminate i semi e le nervature bianche e tagliateli a pezzetti.  
Pulite i funghi eliminando l’eventuale terriccio e strofinateli delicatamente con un telo umido.  
Dopodiché tagliateli a fettine e spruzzateli di limone.  
In una padella versate 2 cucchiai di olio, unite 2 foglie di alloro e un dado e, quando sarà caldo, unitevi la carne. 
Fate rosolare la carne, salatela, toglietela dal recipiente e tenetela da parte.  
Mettete 2 cucchiai di olio, qualche fogliolina di timo, l’aglio sbucciato e tagliato a lamelle e il dado rimasto nella padella della carne.  
Unitevi peperoni e funghi; salate e pepate. 
Cuocete per 5 minuti, poi unite la carne e il vino.  
Fate evaporare e continuate la cottura a fuoco vivo ancora per una decina di minuti.
Salate, pepate e servite ben caldo.