400 g di storione affumicato,   mezzo bicchiere di olio d’oliva extravergine  un limone  un cucchiaino di senape  pane integrale  sale, pepe
Preparazione:

Tagliate il pane a fettine, che dovete abbrustolire leggermente e poi, ancora calde, spalmare di burro.  
Distribuite su ogni fettina di pane lo storione tagliato sottilissimo. 
In una ciotola battete l’olio, il succo di limone, la senape, il sale e il pepe.  
Versate la salsa sullo storione e lasciate riposare un pò.