1 pollo di 1,5 kg  4 zucchine piccole  4 pomodorini  paprika  Per la marinata:  2 cipolle  1,5 dl di olio di oliva  1 cucchiaio di timo  2 foglie di alloro  1/2 cucchiaino di paprika  sale, pepe
Preparazione:

Preparate la marinata: mondate le cipolle e tritatele, mettetele in una grande insalatiera; aggiungete l’olio, il timo e l’alloro sbriciolati, la paprika, sale e pepe.  
Mescolate con una forchetta. Lavate le zucchine, asciugatele, tagliatele a fette di 1,5 cm di spessore. Aggiungetele alla marinata. 
Staccate le ali e le zampe del pollo e, con un coltellino affilato, disossatele.  
Prelevate il resto della carne del pollo e tagliatela a pezzi regolari. Dovrete ricavarne trentadue pezzi.  
Metteteli nella marinata, mescolate varie volte e fate marinare almeno due ore. Trascorso il tempo della marinata, sgocciolate bene la carne e le zucchine.  
Lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli in due. Preparate quattro spiedini di 25 cm di lunghezza con otto pezzi di pollo separati da fettine di zucchina e mezzo pomodoro ciascuno. 
Spennellate abbondantemente gli spiedini con la marinata e cospargeteli di paprika. 
Grigliate gli spiedini sulla brace da venti a venticinque minuti, spennellandoli ogni tanto con la marinata e voltandoli almeno due volte per ottenere una cottura uniforme. 
Servite subito.