300 g di seppie  300 g di salmone fresco  300 g di merluzzo  4 code di gamberi sgusciate  2 spicchi di aglio  1 manciata di rosmarino tritato  2 dl di olio di oliva  sale, pepe  lattuga romana
Preparazione:

Pulite e lavate accuratamente tutto il pesce. Asciugatelo bene e tagliatelo in parti della stessa dimensione. 
Tritate l’aglio insieme al rosmarino. Mettete questo trito in una grande ciotola insieme all’olio, un pizzico di sale e pepe.  
Mescolate e passate il pesce in questa preparazione. Giratele spesso affinché si insaporiscano. Scaldate il forno a 170°.  
Infilate su ciascuno spiedino un pezzo di salmone, uno di seppia, uno di salmone, uno di merluzzo, un gambero, un pezzo di merluzzo e terminate con un pezzo di salmone.  
Disponete gli spiedini sulla griglia del forno sopra la leccarda e fate cuocere per quaranta minuti girando ogni tanto.