600 gr di tacchino cotto  300 gr di funghi champignon   1/2 cipolla  1 cucchiaio di farina  4 cucchiai d’olio  1/2 bicchiere di vino bianco  1 dado di carne  1 ciuffetto di prezzemolo tritato   250 gr di panna da cucina e una spolverata di pepe  1 pizzico di sale
Preparazione:

Tagliate la carne a dadi. Sbucciate la cipolla, lavatela, asciugatela e tritatela con un coltello o con la mezzaluna. 
Scaldate l’olio in una casseruola, unite la cipolla tritata e fatela rosolare a fuoco dolce mescolando con un cucchiaio di legno fino a quando risulterà ben dorata (2 minuti). 
Spolverizzate la carne con la farina. Sciogliete il dado di carne in un pentolino con 1/4 di litro di acqua bollente. 
Trasferite la carne nella casseruola con il soffritto e rosolatela per 5 minuti (la carne deve essere ben asciutta). Bagnate il tutto con il vino, fate evaporare 3 minuti, salate e pepate. 
Versate il brodo di dado di carne nel tegame, coprite con un coperchio, abbassate il fuoco e cuocete per 5 minuti. 
Aggiungete i funghi lavati e tagliati a fettine sottili, il prezzemolo tritato e fate cuocere per circa altri 10 minuti. Unitevi per ultima la panna per "legare" il composto. 
Servite subito.