1 kg di seppie pulite  1 bustina di nero di seppia  1 cipolla grossa  3 spicchi d'aglio  1 bicchiere di vino bianco secco  1 scatola di pomodori pelati
Preparazione:

Tritate finemente cipolla e aglio e soffriggeteli in un poco d’olio.  
Unite quindi le seppie, ben lavate, e lasciate insaporire per qualche istante. 
Bagnate con il vino bianco e fate evaporare.  
Aggiungete, a piacere, i pomodori pelati sgocciolati e sminuzzati. 
Unite il nero di seppia e proseguite la cottura a fuoco lento, aggiustando di sale. 
Aromatizzate infine con il prezzemolo o con il dragoncello, secondo il vostro gusto, e servite.