500 g di vitellofle in 8 fettine  un grosso peperone rosso e uno giallo  6 cetriolini sottacetO  un cucchiaino di salsa Worcester  olio, sale, pepe
Preparazione:

Abbrustolite i peperoni in forno caldo a 180° per 20 minuti.  
Spellateli, mondateli e riduceteli a dadini; tagliate a fettine i cetriolini.  
Mescolate le verdure alla Worcester e a 3 cucchiai di olio; salate e pepate. 
In una padella antiaderente fate scaldare 2 cucchiai di olio, sistematevi le fettine di carne e fatele dorare in modo uniforme da entrambi i lati; salatele, aggiungetevi le verdure condite e lasciate scaldare.  
Disponete la carne in un piatto da portata, nappatela con il fondo di cottura e servite.