Gr 500 Salmone in tranci  Gr 500 Piselli surgelati  Nr 1 Cipolla  Nr 3 Cucchiai d'olio  Nr 1 Cucchiaio prezzemolo tritato  Mezzo bicchiere di vino bianco secco  Sale   Pepe
Preparazione:

Lessate i piselli ancora surgelati in abbondante acqua salata. 
Cuoceteli per circa 5 minuti dal momento dell'ebollizione, quindi scolateli. 
 
Fate appassire la cipolla tritata in un tegame con l'olio. 
Irroratela con il vino e fatelo evaporare in parte. 
Unite il salmone tagliato a pezzi, privato della pella e della eventuale lisca. 
Pepatelo, salatelo e lasciatelo insaporire per circa 5 minuti girandolo almeno una volta. 
 
Aggiungete i piselli, mescolate e proseguite la cottura per altri 10 minuti. 
Cospargete di prezzemolo e servite.