200 g di pasta frolla salata surgelata  noce moscata  200 g di filetti di merluzzo  50 g di spinaci lessati  30 g di burro, un uovo  30 g di pinoli  pangrattato, farina  mezzo bicchiere di vino bianco secco  una foglia di alloro  un ciuffo di prezzemolo  uno spicchio di aglio  olio, sale, pepe
Preparazione:

Stendete con il matterello la pasta frolla scongelata e rivestite uno stampo imburrato di 22 cm di diametro.  
Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta, poi spolverizzate con un cucchiaio di pangrattato. 
Fate sciogliere 20 g di burro in una padellina, aggiungetevi gli spinaci strizzati, salate e profumate con una grattata di noce moscata. 
Fate rosolare con 2 cucchiai di olio, l’alloro e l’aglio sbucciato e schiacciato.  
Unite il merluzzo infarinato, salatelo, pepatelo e spruzzatelo con il vino. 
Passate gli spinaci al passaverdure e aggiungeteli al pesce.  
Mescolate, eliminate aglio e alloro e lasciate intiepidire. 
Aggiungete il prezzemolo tritato, l'uovo e una grattata di noce moscata.  
Distribuite il composto sulla pasta, cospargete la superficie con i pinoli, ripiegate i bordi della pasta e mettete in forno già caldo a 180° per 25 minuti.