1 piccolo pollo  2 porri  3 cucchiai di salsa di soia  3 cucchiai di zucchero  zenzero in polvere  aceto bianco  peperoncrno in polvere  1 spicchio di aglio  200 g di spaghetti di riso o di soia  olio, sale
Preparazione:

Spellate e disossate il pollo, riducetelo a bocconcini e mettetelo a marinare per mezz’ora in una terrina con 3 cucchiai di aceto bianco, la salsa di soia, lo zucchero, lo zenzero, l’aglio tritato finemente, 2 cucchiai di olio d’oliva, il peperoncino e un pizzico di sale. 
Pulite i porri, tagliateli a metà orizzontalmente e scottateli per qualche istante in acqua bollente leggermente salata.  
Poi scotateli e divideteli ancora, fino a ottenere delle lunghe strisce. 
Avvolgete ogni pezzo di poRo con una striscia di porro, quindi infilate gli involtini su spiedini di legno e cuoceteli sulla griglia 5 minuti per parte irrorandoli spesso con la marinata. 
Accompagnate questi spiedini con degli spaghetti di riso oppure di soia, lessati e conditi con un pò di salsa di soia.