4 nodini di vitello (600 g)  ananas sciroppato 4 fette (60g)  zucchero a velo 3 cucchiai (30 g)  succo di ananas 1 bicchiere (100 ml)  chiodi di garofano 2  pepe bianco 1 spolverata  curry in polvere 1 cucchiaino  olio d’oliva 4 cucchiai
Preparazione:

Appiattite leggermente i nodini, battendoli con il palmo della mano. Pepateli da ogni lato. Versate l’olio in una casseruola e ponetela sul fuoco. 
Infarinate la carne e rosolatela 2 minuti per parte. 
Aggiungete il curry e i chiodi di garofano, mescolate. Togliete i nodini dal fuoco. 
Scaldate il forno a 200°. Togliete dallo sciroppo le fette di ananas. 
Mettete la carne e il condimento in una pirofila e disponete i pezzi di ananas sulle fette di vitello. 
Irrorate con i bicchiere di succo di ananas, cospargete la carne con lo zucchero a velo. Infornate 10 minuti e servite.