6 panini al latte  200 g di manzo tritato  50 g di prosciutto cotto  2 sottilette  30 g di parmigiano  2 cucchiai di ketchup  6 foglie di insalata  olio d'oliva  sale
Preparazione:

Riunite nel mixer la carne tritata con il prosciutto cotto e il parmigiano grattugiato; frullate per pochi secondi fino a ottenere un impasto omogeneo. 
Dividetelo in 6 parti e formate 6 polpette leggermente appiattite, i modo che abbiano un diametro di poco superiore a quello dei panini. 
Scaldate una padella antiaderente con un cucchiaio di olio, cuocete gli hamburger 2-3 minuti per lato, cospargeteli di sale e teneteli in caldo. 
Con appositi stampini tagliapasta ricavate dalle sottilette varie forme diverse fra loro, tagliate i panini a metà e spaimateli con il ketchup. 
Disponete sulla base dei panini una foglia di insalata, mettetevi sopra un hamburger e chiudete con la seconda metà del panino; decorate con le sottilette e servite subito.