500 gr di carne trita di vitello  una cipolla piccola   un cucchiaio di senape   un cucchiaino di prezzemolo tritato   farina  3 cucchiai d’olio   sale, pepe  un pomodoro per decorare  Per la salsa:  125 gr di yogurt magro  un cucchiaino di prezzemolo   2 spicchi di aglio  sale, pepe
Preparazione:

Mettete la carne in una terrina, unite la cipolla e il prezzemolo tritati, la senape, sale e pepe. Mescolate e quando il composto sarà amalgamato formate quattro hamburger. 
Passate ogni hamburger nella farina, quindi cuoceteli nell’olio prima da una parte poi dall’altra (occorreranno circa 10 minuti). 
Preparate intanto la salsa: unite il prezzemolo e l’aglio tritati finemente allo yogurt, aggiungete sale e un’abbondante macinata di pepe e mescolate bene. 
Versate la salsa su tutti gli hamburger non appena sono cotti. Servite decorando con il pomodoro tagliato a cubetti.