300 g di polpa di manzo tritata  2 vasetti di yogurt  una cipolla  olio  noce moscata  un cucchiaino misto di erbe aromatiche essiccate  prezzemolo tritato, sale, pepe
Preparazione:

Affettate la cipolla al velo e fatela appassire con un cucchiaio di olio. 
Mettete la carne in una terrina, aggiungete la cipolla cotta, una grattata di noce moscata, le erbe aromatiche, sale e pepe. 
Mescolate bene tutti gli ingredienti, formate con le mani 4 grossi hamburger e cuoceteli sulla griglia.  
Intanto scaldate lo yogurt a bagnomaria e mescolatevi il prezzemolo; salate e pepate.  
Servite gli hamburger appena tolti dal fuoco con la salsa allo yogurt.