500 g di gamberi sgusciati   2 spicchi di aglio  mezzo bicchiere di olio exstravergine di oliva  un bicchiere di champagne o vino bianco frizzante  un cucchiaio abbondante di prezzemolo  basilico, maggiorana e timo tritati  un pizzico di cannella  un cucchiaino di origano secco  sale, pepe
Preparazione:

Tritate finemente l’aglio, poi rosolatelo in una padella nell’olio caldo.  
Unite quindi i gamberi e lasciateli rosolare bene.  
Aggiungete poi le erbe aromatiche e la cannella, bagnate con lo Champagne, salate e pepate a piacere, coprite e cuocete a fuoco moderato per 15 minuti. 
IL CONSIGUO 
Ancora più buono.  
Lasciate marinare i gamberi prima della cottura in una ciotola con olio, erbe aromatiche e un paio di spicchi di aglio tagliati a metà.