400 g di gamberetti sgusciati  8 cespi di radicchiO di Treviso  una fetta di limone  uno spicchio di aglio  prezzemolo  4 cucchiai di olio  sale, pepe
Preparazione:

Mettete i gamberetti in una casseruola con acqua bollente leggermente salata e profumata con una fetta di limone. 
Togliete la casseruola dal fuoco e dopo pochi minuti scolate i gamberetti. 
Tagliate i cespi di radicchio a metà nel senso della lunghezza e disponeteli su un piatto; irrorate con 3 cucchiai di olio, salate e pepate.  
Mettete i cespi su una piastra o in un tegame antiaderente e cuocete a fuoco vivo 2-3 minuti per parte. 
Disponete il radicchio in un piatto da portata, sistematevi accanto i gamberetti, conditeli con un filo di olio e un trito di prezzemolo e aglio e servite, decorato a piacere.