2 costate di manzo di 800g una  2 peperoni  1 piccola cipolla  4 cucchiai di olio e. v. d'oliva  3 cucchiai di polpa di peperone  10 olive nere snocciolate  sale, pepe
Preparazione:

Tagliate i peperoni a striscioline tritate la cipolla.  
Mettete in un largo recipiente la cipolla e l’olio e cuocete scoperto per 2 minuti a 600 W quindi mescolatevi la polpa di pomodoro distribuendo bene il tutto sul fondo del recipiente. 
Adagiate le costate nel recipiente lasciando libero il centro dove sistemerete i peperoni, coprite e cuocete per 5 minuti a 600 W. 
Girate le costate, salate, pepate e mescolate i peperoni e cuocete per altri 5 minuti a 600 W. 
Girate una seconda volta le costate, mescolate i peperoni, unite le olive, salate e pepate ancora un pò e proseguite la cottura per altri 5 minuti a 600 W.  
Controllate la consistenza dei peperoni e lasciate riposare per un paio di minuti coperto prima di servire.