1 grande scatola di fagioli rossi  500 g di polpa di manzo tritata  4 peperoncini rossi tritati  3 pomodori  2 cipolle  2 spicchi di aglio  2-3 cucchiai di olio di oliva  1 cucchiaino di origano secco  sale, pepe
Preparazione:

Mettete in ammollo i peperoncini rossi in acqua calda. Sbucciate cipolla e aglio e tritateli. Sgocciolate i peperoncini, mettendo da parte il liquido di ammollo e tritateli dopo aver tolto i semi.  
Metteteli con l’aglio e la cipolla nel recipiente del mixer e riduceteli in purè denso. Pelate e tritate i pomodori. 
Fate scaldare l’olio in una padella dal fondo spesso. Rosolatevi la carne, sbriciolatela con la forchetta. Toglietela dalla padella. 
Versate il composto di aglio e cipolla nella padella assieme ai pomodori e lasciate cuocere per cinque minuti mescolando costantemente.  
Unitevi l’origano, sale e pepe. Rimettete la carne nella padella e bagnatela con due o tre cucchiai del liquido di ammollo. 
Coprite e lasciate cuocere a fuoco lento per dieci minuti. 
Sgocciolate i fagioli mettendo da parte il liquido contenuto nella scatola. Versateli nella padella con un pò di liquido se la preparazione è troppo asciutta. Verificate il condimento. 
Fate sobbolliro per quindici minuti poi servite.