300 g di carne magra di manzo  50 g di prosciutto cotto  30 g di parmigiano grattugiato  2 uova  sale  20 g di olio  1 spicchio d'aglio  1 rametto di rosmarino  100 g di salsa di pomodoro
Preparazione:

Passate al tritatutto la carne e il prosciutto, amalgamando poi con un pizzico di sale, il parmigiano e le uova.  
Impastate bene e stendete il composto su di un piano, formando poi con l’aiuto di un grosso bicchiere dei dischi simili a degli hamburger. 
Scaldate l’olio, collocatevi i dischi di carne e cospargeteli con l’aglio a fettine e delle foglioline di rosmarino. Infine aggiungete la salsa di pomodoro, altro sale e un goccio d’acqua e lasciate cuocere il tutto per 30 minuti. Il piatto risolve con eleganza l’idea della polpette, sempre gradite da tutti. La preparazione è e gustosa, ma adatta anche ai bambini.