2 KG DI MISTO (PESCE CAPPONE E RAGNO, RAZZA, SCORFANO, SEPPIE, POLIPETTI, SCAMPI, CICALE)  1 KG DI FRUTTI DI MARE (CozzE E VONGOLE)  4 POMODORI VERDI   2 CIPOLLE  1 BICCHIERE DI VINO   BRODO DI PESCE Q.B.  1/2 BICCHIERE DI ACETO  1 MAZZETFO DI PREZZEMOLO  SALE, PEPE BIANCO  FETTE DI PANE RAFFERMO TOSTATO  1 SPICCHIO D’AGLIO
Preparazione:

In una pentola bassa e larga, disponete le cipolle tagliate a spicchi, i pomodori verdi affettati, l’olio, il vino, 2 mestoli brodo e il pepe.  
Unite seppie polipetti, coprite e fate cuocere per 20 minuti. 
lnserite nella pentola la razza, lo scorfano, il pesce cappone e il ragno, gli scampi e le cicale in modo tale che non siano troppo a contatto gli uni con gli altri.  
Allungate con altro brodo fino a coprire il pesce; rimettete il coperchio e continuate la cottura per 20 minuti. 
Ponete, in cima a tutto, cozze e vongole e coprite ancora. 
Appena i frutti di mare si saranno aperti.  
aggiungete l’aceto; spolverizzate con il prezzemolo tritato e lasciate riposare a pentola scoperta. 
A parte, preparate il pane tostato e soffregate ogni fetta con l’aglio.  
Sistemate le fette di pane in una pirofila e, con un mestolo forato, posate sopra tutto il pesce, facendo attenzione a non romperlo. 
Sulla sommità collocate i frutti di mare; spolverizzate con altro prezzemolo, irrorate con il brodetto ben caldo e portate in tavola.