1 aragosta di media grandezza già pronta per la cottura  4 cucchiai di olio extravergine di oliva  1 cucchiaio di prezzemolo tritato finemente  il succo di 1 limone  2 cucchiai di pangrattato  sale.
Preparazione:

Lavate l’aragosta; con un paio di forbici incidete il carapace sul dorso, in senso orizzontale; prelevate con attenzione la polpa, cercando di non romperla. 
Ungete leggermente una teglia, adagiatevi la polpa di aragosta, irroratela con un filo di olio, spruzzatela con il succo di limone filtrato attraverso un colino fine, spolverizzate con il prezzemolo tritato e il pangrattato, salate. 
Passate la teglia in forno preriscaldato a 180° e lasciate cuocere per circa 30 minuti. 
Togliete la teglia dal forno, prelevate con l’aiuto di una paletta la polpa di aragosta e affettatela.  
Sistemate i pezzi su un piatto di portata e servite subito in tavola.