1 kg. di rape   50 gr. di burro  50 gr. di lardo   4 dadi Star  50 gr. di parmigiano grattugiato   fette di pane raffermo   sale e pepe
Preparazione:

Mondate le rape, pelatele, lavatele, poi tagliatele a fettine. 
Ponete una padella sul fuoco con 40 gr. di burro e con il lardo tritato, lasciate sciogliere il condimento, unitevi le fettine di rape, lasciatele rosolare, poi conditele con sale e pepe; toglietele quindi tuffatele nel brodo bollente preparato con i 4 dadi Star e continuate la cottura delle rape per altri 10 minuti.  
Imburrate con il rimanente burro una pirofila, foderate il fondo con alcune fette di pane, ricopritele con uno strato di rape, spolverizzatele con un po’ di parmigiano grattugiato, quindi fate un altro strato di pane e continuate così fino ad esaurimento degli ingredienti avendo cura di terminare con il pane.  
Bagnate la zuppa con il brodo caldo rimasto, quindi passate in forno caldo (200°) per circa 30 minuti.