pasta tipo ditali rigati 150 g  fagiolini 300 g  patata 1 (130 g)  carote 2 (160 g)  sedano 2 gambi (100 g)  zucchine 2 (180 g)  cipolla 1 (140 g)  olio d’oliva 2 cucchiai (20 ml)  aglio 1 spicchio  basilico 1 rametto (10 g)  grana 2 cucchiai (20 g)  dadi vegetali 2  pepe 1 spolverata  sale fino 2 pizzichi
Preparazione:

Sbucciate la patata e la cipolla, raschiate e spuntate le carote. Eliminate le estremità a zucchine e fagiolini. Togliete l’eventuale filo esterno centrale dei fagiolini tirandolo dal picciolo fino alla punta. 
Sbucciate l’aglio, togliete base e filamenti esterni al sedano. Lavate tutte le verdure, compreso il basilico, e asciugatele. Tagliate la patata, le carote e le zucchine a dadini di 1/2 cm di lato con un coltello affilato. 
Affettate la cipolla e il sedano allo spessore di 2 mm. Tritate insieme aglio e basilico. Scaldate metà olio in una capace casseruola a bordi alti. Aggiungete la cipolla e rosolate a fuoco basso 3 minuti.  
Versate 1,2 litri d’acqua nel recipiente, portate all’ebollizione e unite i dadi. Aggiungete la patata, le carote, le zucchine, i fagiolini e il sedano. Condite con sale e pepe, cuocete 30 minuti mescolando ogni tanto. 
Tenete la casseruola semicoperta, per non far asciugare troppo la minestra. Versate la pasta, mescolate e continuate la cottura 7 minuti (o quanto è indicato sulla confezione). 
Unite il trito di aglio e basilico e il grana. Mescolate e unite l'olio rimasto. Servite la zuppa calda o tiepida.