700 gr di verdure miste (carote, patate, broccoli, cipolla, sedano)   100 gr di piselli surgelati   2 chiodi di garofano   qualche rametto di prezzemolo   2 spicchi d’aglio   sale, pepe in grani  2 cucchiai d’olio
Preparazione:

Raschiate con la lama del coltello le carote, sbucciate le patate e pulite il sedano eliminando le foglie. Tagliate il gambo dei broccoli. Lavate tutte le verdure quindi tagliatele a pezzi grossi. 
Mettetele in una grande pentola con un litro e mezzo di acqua, aggiungete i piselli senza averli fatti scongelare, i chiodi di garofano, il prezzemolo lavato, gli spicchi d’aglio sbucciati, una manciata di sale e qualche grano di pepe. 
Coprite e fate cuocere per circa 40 minuti avendo cura che il brodo bolla piano. 
Servite la minestra nei piatti individuali, accompagnando, eventualmente con pane raffermo. 
Prima di servire, cospargete la zuppa con due cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato.