250 g di trofiette confezionate  Per il sugo:  200 g di fave e 250 g di pasta di salame  30 g di cipoiotto  1 ciuffo di prezzemolo  1 spicchio d’aglio  5-6 foglie di basilico  200 g di pomodorini ciliegia  100 gdi ceci in scatola  3 cucchiai di olio extra vergine  60 g di parmigiano grattugiato  100 g di caciotta stagionata  1,2 bicchiere di vino bianco secco  1 peperoncino  sale
Preparazione:

Per il sugo: togliete le fave dal baccello e, una alla volta, eliminate la pellicina trasparente che le riveste. 
Mettete le fave sgusciate in una terrina. Tritate il cipollotto e rosolatelo in padella con l’olio, lo spicchio d’aglio, il peperoncino tagliato a striscioline e la pasta di salame sgranata con una forchetta.  
Quando la pasta di salame è ben dorata, bagnate il tutto con il vino bianco e lasciatelo sfumare. scolate i ceci dal liquido di conservazione.  
Pulite i pomodorini e tagliateli a spicchietti: versateli insieme alle fave nel sugo. Quindi, unite anche i ceci e cuocete il tutto per 10 minuti. 
Per servire: lessate le trofie in acqua bollente salata. Nel frattempo, tagliate la caciotta a cubetti. Scolate le trofie al dente e versatele nella padella con il sugo, aggiungete il basilico tagliato a striscioline, il prezzemolo tritato, il parmigiano e la caciotta a cubetti.  
Condite il tutto facendo saltare le trofiette in padella e servite subito.