300 gr. di riso  1 cipolla   70 gr. di burro  60 gr. di prezzemolo  2 uova  200 gr. di parmigiano grattugiato  aglio , basilico  3 cucchiai di pane grattugiato  sale, pepe
Preparazione:

PREPARAZIONE 
tritare la cipolla, il prezzemolo, l’aglio e il basilico, mettere 40 gr. di burro in una casseruola, mettere la casseruola sul fuoco e lasciare sciogliere il burro. 
Aggiungere il trito di cipolla, prezzemolo, aglio e basilico e farlo rosolare bene nel burro. 
COTTURA 
mettere sul fuoco una casseruola con acqua salata, quando l’acqua bolle versare il riso, lasciare cuocere il riso per circa 12 minuti, dal momento dell’ebollizione, nscolare bene il riso e metterlo in una ciotola. 
Condire il riso con il contenuto della casseruola, aggiungere le uova intere, 30 gr. di parmigiano grattugiato, sale e pepe e mescolare bene. 
Scaldare il forno a 200°, ungere con un po’ di burro una teglia e cospargerla con un po’ di pane grattugiato. 
Versare il riso nella teglia, livellare la superficie e cospargerla col pane grattugiato e qualche fiocchetto di burro, mettere la teglia in forno e lasciare cuocere per 30 minuti circa, togliere dal forno e servire.