320 g di spaghetti  80 g di olive nere al forno  un peperone verde piccolo  un peperone rosso dolce piccolo  50 g di ricotta stagionata  4 steli di erba cipollina  olio, sale, pepe
Preparazione:

Snocciolate le olive e tritatele grossolanamente. 
Dividete i peperoni in quarti, privateli dei semi e tagliateli a dadini. 
Intanto cuocete gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata.  
Scolateli al dente e conditeli subito con 4 cucchiai di olio, unite le olive e i peperoni. 
Insaporite con un pizzico di sale, un’abbondante macinata di pepe e l’erba cipollina tagliuzzata.  
Trasferite velocemente su un piatto da portata e sbriciolatevi sopra la ricotta stagionata. 
Mescolate e servite.