320 g di spaghetti  250 g di piselli sgusciati  20 g di olio extravergine  50 g di trito di verdure (cipolla, sedano e carota)  20 g di parmigiano grattugiato  sale, pepe
Preparazione:

Rosolate nell’olio il battuto di verdure, aggiungete i piselli, salate e lasciateli cuocere con un poco d’acqua. 
In 20/50 minuti saraimo pronti, a seconda della qualità e della loro tenerezza.  
Nel frattempo verate gli spaghetti in abbondante acqua salata bollente, teneteli al dente e conditeli coi piselli una buona spruzzata di parmigiano.  
Ricordate che l'unione di pasta e (cereali) e legumi forma un'ottimo piatto unico, secondo i dettami della dieta mediterranea.