320 gr di spaghetti  400 gr di pomodori maturi  2 spicchi d’aglio  basilico a piacere  20 gr di olio extravergine di oliva  sale  peperoncino
Preparazione:

Ecco un classico della cucina italiana, o meglio napoletana.  
Cosa desiderare di meglio se non un buon piatto di spaghetti al pomodoro?  
Scaldate l’olio in un pentolino e unitevi l’aglio, che toglierete quando sarà ben dorato.
Se gradite il suo sapore intenso, schiacciatelo con una forchetta. 
Aggiungete poi i pomodori tagliati in grossi pezzi, il peperoncino e salate.  
Cuocete per non più di 15/20 minuti, lasciando solo asciugare l’acqua dei pomodori che passerete per eliminare le bucce. 
Rimettete al fuoco, aggiungete il basilico a foglie e condite gli spaghetti cotti ben al dente e non troppo scolati dalla loro acqua di cottura.  
A piacere servite a parte del parmigiano grattugiato.