spaghetti 320 g  tonno sott’olio 180 g  olio d’oliva 2 cucchiai (20 ml)  1 cucchiaio di capperi sotto sale  olive nere snocciolate 40 g  1 spicchio d'aglio  prezzemolo 1 rametto (5 g)  1 peperoncino   sale grosso 3 cucchiai  sale fino 1 pizzico
Preparazione:

Lavate i capperi sotto l’acqua corrente, metteteli a mollo in una ciotolina d’acqua tiepida. Sbucciate l’aglio e dividetelo a metà. Sgocciolate il tonno e spezzettatelo con una forchetta in una fondina. 
Lavate il prezzemolo, asciugatelo e tritate le foglie. Strizzate i capperi e tagliate le olive a pezzi. Scaldate l’olio 1 minuto in una padella con l’aglio e il peperoncino. 
Mescolate delicatamente per non rompere il peperoncino e far uscire i semi che potrebbero rendere il sugo troppo piccante. 
Unite il tonno e rosolatelo 2 minuti mescolando. Aggiungete i capperi e le olive mescolate. Eliminate aglio e peperoncino, unite il prezzemolo e regolate il sale. 
Prima di unire il sale assaggiate il sugo che potrebbe essere già abbastanza saporito. 
Mettete sul fuoco una grossa pentola con 3 litri d’acqua e il sale grosso e portate all’ebollizione. Gettate gli spaghetti nell’acqua e cuocete 8 minuti (o quanto è indicato sulla confezione). 
Scolate la pasta al dente e trasferitela in una terrina. Completate con il sugo al tonno. Mescolate gli spaghetti aiutandovi con due forchette e servite.