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Spaghetti ai frutti di mare
 

 

Ingredienti per 4 persone:
 
320 g di spaghetti integrali 
frutti di mare surgelati 
200 g di pomodori pelati in scatola 
1/2 bicchiere di vino bianco secco 
5 cucchiai di olio d'oliva 
2 rametti di prezzemolo 
2 spicchi d'aglio 
2 cucchiai di sale grosso 
1 pizzico di sale fino 
1 spolverata di pepe
   
Preparazione:

Sbucciate l’aglio, lavate e tritate il prezzemolo. Scaldate l’olio e l’aglio 1 minuto in un largo tegame. Scartate gli spicchi d’aglio e cuocete i frutti di mare, ancora surgelati, nell’olio 5 minuti. 
Aggiungete il vino e fatelo evaporare 5 minuti mescolando. Unite il pomodoro, schiacciatelo con una forchetta. Unite sale fino, pepe e metà del prezzemolo. Cuocete 5 minuti a fuoco vivace. 
Portate a bollore in una pentola 3 litri d’acqua salata con il sale grosso. Cuocetevi 8 minuti la pasta. Scolatela e versatela nel tegame in cui avete preparato la salvia mescolando. niare fresdii.  
Insaporite sul fuoco 1 minuto e Ifuocoinpadellae 
aggiungete il resto del prezzemolo. Servite.

Difficoltà: facile
Tempo di preparazione:45 minuti
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