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Spaghetti ai frutti di mare
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Ingredienti
per 4
persone:
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320 g di spaghetti integrali frutti di mare surgelati 200 g di pomodori pelati in scatola 1/2 bicchiere di vino bianco secco 5 cucchiai di olio d'oliva 2 rametti di prezzemolo 2 spicchi d'aglio 2 cucchiai di sale grosso 1 pizzico di sale fino 1 spolverata di pepe |
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| Preparazione: |
Sbucciate l’aglio, lavate e tritate il prezzemolo. Scaldate l’olio e l’aglio 1 minuto in un largo tegame. Scartate gli spicchi d’aglio e cuocete i frutti di mare, ancora surgelati, nell’olio 5 minuti. Aggiungete il vino e fatelo evaporare 5 minuti mescolando. Unite il pomodoro, schiacciatelo con una forchetta. Unite sale fino, pepe e metà del prezzemolo. Cuocete 5 minuti a fuoco vivace. Portate a bollore in una pentola 3 litri d’acqua salata con il sale grosso. Cuocetevi 8 minuti la pasta. Scolatela e versatela nel tegame in cui avete preparato la salvia mescolando. niare fresdii. Insaporite sul fuoco 1 minuto e Ifuocoinpadellae aggiungete il resto del prezzemolo. Servite.
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