400 gr. di riso   200 gr. di piselli sgranati   200 gr. di punte di asparagi   mezza cipolla   4 cespi di lattuga  50 gr. di burro   5O gr. di parmigiano grattugiato   1 dado Star   sale e pepe
Preparazione:

In un litro d’acqua salata portate a metà cottura i piselli, le punte di asparagi e la lattuga, mondata, lavata e tagliata a listerelle.  
Nel frattempo ponete una casseruola sul fuoco con il burro e la cipolla tagliata a pezzi, quindi lasciatela leggermente imbiondire a calore dolce, toglietela, aggiungete le verdure scolate, quindi unite il riso.  
Lasciate che quest’ultimo si intrida nel condimento per alcuni minuti, poi fate terminare la cottura aggiungendo man mano un po’ di brodo preparato con il dado Star sciolto nel brodo di verdura.  
Spolverizzate con il parmigiano grattugiato, date un’ultima rimescolata, quindi servite.