Gr 280 Riso  Nr 2 Zucchine  Nr 2 Carote piccole  Gr 100 Piselli surgelati  Nr 1 Cipolla  Nr 1 Pomodoro  Nr 1 Litro Brodo di dado  Vino Bianco Secco  Nr 3 Cucchiai di grana grattuggiato  Nr 3 Cucchiai di olio  Sale  Pepe
Preparazione:

Tagliate a dadini zucchine e carote. 
Togliete al pomodoro buccia e semini, quindi tagliatelo a pezzetti. 
 
Sbucciate e tritate grossolanamente la cipolla quindi fatela appasire in una casseruola con l'olio. 
Unite le verdure, i piselli e lasciate insaporire per un paio di minuti. 
 
Aggiungete il riso, mescolate, bagnate con il vino bianco e fatelo evaporare. 
Sempre mescolando unite poco alla volta il brodo caldo 
e portate il riso a cottura. 
Regolate di sale e pepe, cospargete di grana e servite.