350 gr. di riso   1 gambo di sedano   2 carote   mezza cipolla   200 gr. di piselli   1 peperone rosso   30 gr. di burro   2 cucchiai di olio   3 wùrstel   2 dadi Star   2 cucchiai di salsa di pomodoro  4 cucchiai di parmigiano grattugiato
Preparazione:

Mondate il peperone, tagliatelo a metà, eliminate i semi e i filamenti interni, lavatelo, poi tagliatelo a striscioline. Lavate il gambo del sedano, raschiate le carote, poi riducete tutto a dadini. 
Ponete una casseruola sul fuoco con l’olio, il burro, le verdure e lasciatele rosolare per alcuni minuti, poi aggiungete un pizzico di sale. 
Preparate con i dadi Star tre quarti di litro di brodo, aggiungete la salsa di pomodoro, portate a bollore, poi tuffatevi il riso, mescolate e lasciate cuocere a metà cottura.  
Unite le verdure in precedenza rosolate, i wùrstel a rondelle, rimescolate e cuocete il riso al dente. 
Incorporatevi infine il parmigiano grattugiato, versate la preparazione in una pirofila imburrata che passerete in forno caldo (180°) per una decina di minuti.