Gr 320 Riso  Gr 300 Gamberetti surgelati  Gr 150 Cozze surgelate  Nr 2 Cucchiai prezzemolo tritato  Nr 1 Cipolla  Nr 4 Cucchiai Olio  Nr 2 Cucchiai Brandy  Sale
Preparazione:

Lessate i gamberetti surgelati in una pentola con un litro di acqua leggermente salata per 2-3 minuti. Scolateli conservando l'acqua di cottura. 
 
Scongelate le cozze a temperatura ambiente. 
 
Fate appassire la cipolla tritata nell'olio, aggiungete il prezzemolo e lasciate insaporire un paio di minuti, mescolando. 
 
Unite il riso, lasciatelo tostare e bagnate con il brandy. Fatelo evapoare a fuoco vivo e continuate la cottura, unendo poco alla volta il liquido di cottura dei gamberetti. 
 
Dopo 7-8 minuti circa unite i gamberetti e le cozze precedentemente scongelate. 
Cuocete ancora 8-9 minuti unendo se necessario, un po' di acqua calda salata. 
Servite.