600 gr. di riso per risotti  mezzo bicchiere di panna  100 gr. di gorgonzola   100 di mascarpone   1 mozzarella   50 gr. di parmigiano grattugiato   2 cipolle medie  2 dadi Star   1 bicchiere di olio d’oliva   50 gr. di burro
Preparazione:

Ponete una casseruola sul fuoco con l’olio e le cipolle tritate, quando saranno dorate, unite il riso, fatelo intridere per qualche secondo nel condimento quindi portatelo a cottura al dente bagnandolo sovente con il brodo preparato con i dadi Star e mescolate continuamente.  
Nel frattempo ponete i vari tipi di formaggio nel frullatore, unite la panna, il burro, frullate sino ad ottenere una vellutata crema candida. 
Alcuni minuti prima di spegnere il fuoco, unite la crema al riso, mescolate ripetutamente, lasciate riposare a recipiente coperto e a fuoco spento per qualche minuto, poi servite.