225 g di riso indiano (il tipo che non scuoce)  100 g di petto di tacchino  200 g di patate  100 g di cipolle   2 cucchiaini di olio  un pezzetto di peperoncino piccante  un pizzico di semi di finocchio  uno di cumino  uno di coriandolo  un cucchiaino di erba cipollina tritata  sale
Preparazione:

Pelate le patate, lavatele e tagliatele a tocchetti.  
In una casseruola portate a ebollizione un litro di acqua: buttatevi le patate e il riso e cuocete per 15 minuti. 
Nel frattempo scaldate in una padella l’olio, unitevi le cipolle tagliate al velo e il tacchino tagliato a listarelle. 
lnsaporite con le erbe e gli aromi e col peperoncino; fate insaporire, poi aggiungete il riso e le patate, ben scolati.  
Salate e cuocete per 6-7 minuti.