400 g di rigatoni  300 g di funghi porcini surgelati  200 g di fagiolini  aglio, olio, burro  grana, sale
Preparazione:

Fate scongelare i funghi a temperatura ambiente, ma non completamente; spuntate i fagiolini, lavateli e cuoceteli in acqua bollente salata per 15-20 minuti.  
Scolateli, tagliateli a pezzetti di circa un cm e fateli saltare in padella con 20 g di burro e un cucchiaio di olio.
Tagliate i funghi a fettine piuttosto spesse.  
Fate rosolare in una padella 3 spicchi di aglio con 20 g di burro e un cucchiaio di olio.
Unite i funghi, salate e fate cuocere lentamente per 10 minuti. 
Poi aggiungete i fagiolini con il loro fondo di cottura, mescolate e fate insaporire per 5 minuti, su fuoco basso, mescolando Ogni tanto delicatamente.  
Cuocete i rigatoni in una pentola con abbondante acqua bollente salata, scolateli, conditeli con i funghi e i fagiolini e serviteli con abbondante grana grattugiato.