500 g di ravioli al prosciutto  200 g di pasta sfoglia surgelata a fette di 0,5 cm di spessore  1 noce di burro  6 cucchiai di panna fresca  250 g di prosciutto cotto  besciamella  parmigiano grattugiato  sale
Preparazione:

Accendete il forno a 180°. Fate scongelare la pasta e stendetela con un mattarello leggermente infarinato in sei strisce sottili.  
Imburrate sei stampi in alluminio a forma rettangolare e adagiate su ciascuna una striscia di pasta in modo da coprirlo. 
Imburrate leggermente una teglia, adagitevi sopra un foglio di carta da forno e premete per farlo aderire bene. Posatevi gli stampi, infornate e fate dorare la pasta.  
Lasciate raffreddare quindi sformate la pasta. 
Eliminate il grasso alle fette di prosciutto e tagliatele a dadini di 1 cm dilato. Portate a ebollizione una pentola di acqua salata e fatevi cuocere i ravioli. 
In una grande casseruola mettete la besciamella e aggiungetevi la panna fresca e i dadini di prosciutto. Scaldate a fuoco dolce senza far mai bollire e, mescolando con un cucchiaio di legno, lasciate scaldare per qualche minuto.  
Tenete la salsa al caldo. Scolate i ravioli, metteteli nella casseruola contenente la salsa, unite il parmigiano e mescolate per incorporare bene la salsa ai ravioli.  
Versateli sulle scatoline di pasta sfoglia e portate subito in tavola.