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Pipe con panna e aromi
 

 

Ingredienti per 4 persone:
 
pasta tipo pipe 320 g 
aglio 1 spicchio 
olio d’oliva 4 cucchIai (40ml) 
prezzemolo 3 rametti (15 g) 
erba cipollina 10 fili 
dragoncello 1 ciuffetto 
panna liquida 4cucchiai  
sale
   
Preparazione:

Sbucciate e schiacciate lo spicchio d’aglio. Lavate e asciugate il prezzemolo, l’erba cipollina e il dragoncello. Tritate finemente queste erbe aromatiche. 
Mettete l’olio in una padella e soffriggetevi l'aglio 1 minuto. Non deve annerire: diventa amaro. Unitevi le erbe aromatiche, appena l’aglio è appassito. Lasciate sul fuoco 1 minuto. 
Mettete in una casseruola 3 litri d’acqua salata. Portate a ebollizione. Versate le pipe nella casseruola. Cuocetele 10 minuti, scolatele.  
Scaldate l’olio con le erbe aromatiche. Aggiungetevi la pasta. Lasciate 2 minuti sulla fiamma viva. Spegnete e aggiungete la panna. Servite.

Difficoltà: facile
Tempo di preparazione:30 minuti
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