400 g di penne rigate  500 g di pomodori maturi  1 rametto di rosmarino  1 spicchio d'aglio  2 cucchiai di prezzemolo tritato  2 foglie d'alloro  1 costa di sedano  4 foglie di salvia  10 foglie di basilico  1 cucchiaio di origano  peperoncino, sale  6 cucchiai di olio e. v. d'oliva
Preparazione:

Pelate i pomodori. tagliateli a pezzetti eliminando i semi, salateli leggermente e metteteli a sgocciolare in un colino per una decina di minuti. 
Intanto, tritate insieme finemente il rosmarino, l’aglio, l’alloro, la salvia e il basilico.  
Unite l’origano, il prezzemolo, il sedano tagliato sottile e il peperoncino sminuzzato. 
Lessate al dente le penne in abbondante acqua bollente salata, scolatele, ponetele in una terrina, cospargete con le erbe, unite i pomodori e versate l'olio scaldato in un pentolino.  
Mescolate, coprite e lasciate riposare la pasta per 2-3 minuti, poi mescolate ancora e servite.