400 g di penne  un mazzetto di basilico  un ciuffo di prezzemolo  100 g di Gorgonzola  mezzo bicchiere di olio  sale
Preparazione:

Pestate nel mortaio (o frullate nel mixer) le foglie di basilico (tranne 2 o 3 foglie che serviranno per la decorazione) fino a ridurle in poltiglia, unite il prezzemolo tritato, poi aggiungete l'olio (preferibilmente di oliva) goccia a goccia, mescolando fino ad ottenere una crema.  
Schiacciate con una forchetta il Gorgonzola e unitelo alla salsa verde. 
Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente e conditela subito con la salsa, eventualmente diluita con un cucchiaio di acqua di cottura della pasta.  
Decorate con 2 0 3 foglie di basilico e servite subito.