400 gr di patate   2 carote medie   un costa di sedano   qualche foglia di prezzemolo   200 gr di latte scremato   4 cucchiai di yogurt naturale magro   sale, pepe   120 gr di pane a dadini
Preparazione:

Sbucciate e lavate le patate e le carote e tagliatele a rondelle. Lavate la costa di sedano e sgocciolatela. 
Mettete le patate in una pentola con un litro di acqua e il latte scremato. 
Portate a ebollizione e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti. 
Salate., pepate leggermente e quindi aggiungete le carote e il sedano. 
Fate cuocere ancora per un quarto d’ora. 
Passate al setaccio, aggiungete lo yogurt, mescolate bene e decorate con le foglie di prezzemolo. 
Servite subito con il pane a dadini che avrete fatto dorare in forno per 5 minuti a 140°.