160 g di riso  100 g di petto di pollo  1 cipolla  1 carota  1 costola di sedano  2 patate  3 pomodori pelati  3 cucchiai di olio  1 cucchiaino di paprica  1 litro di brodo  sale, pepe
Preparazione:

Tritate la cipolla; tagliate a dadini sedano, carota e patate.  
Fate scaldare l’olio in una casseruola, poi unite le verdure preparate, il petto di pollo tagliato a dadini molto piccoli, i pomodori schiacciati con una forchetta, la paprica, un pizzico di sale e una macinata di pepe e lasciate cuocere per 10 minuti. 
Aggiungete il brodo caldo, e quando arriverà a ebollizione unite il riso; mescolate e portatelo a cottura.  
Spolverizzate a piacere con un cucchiaio di grana grattugiato e servite.