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Mezze maniche saporite
 

 

Ingredienti per 4 persone:
 
320 g di pasta formato mezze maniche 
400 g di polpa di pomodoro a pezzetti 
200 g di gamberetti 
2 funghi porcini (anche surgelati) 
un porro 
6 pomodorini 
vino bianco secco 
basilico 
prezzemolo 
olio, sale, pepe
   
Preparazione:

Sgusciate i gamberetti; affettate i funghi e il porro.  
Fate appassire quest’ultimo in una padella con 3 cucchiai di olio, unite i gamberetti e lasciateli insaporire per alcuni minuti.  
Spruzzate di vino e aggiungete la polpa di pomodoro e i funghi.  
Salate, pepate ecuocete per 15 minuti circa.  
Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata e scolatela al dente. 
Trasferitela nella padella con il sugo e cospargete di basilico e prezzemolo tritati.  
Aggiungete i pomodorini tagliati in quarti, fate insaporire e servite.

Difficoltà: facile
Tempo di preparazione:25 minuti
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