350 g di linguine  300 g di polpetti già puliti  pinoli  2 spicchi di aglio  400 g di filetti di San Marzano  un bicchiere di vino bianco  prezzemolo, olio  sale, pepe
Preparazione:

Lavate i piccoli polpi, asciugateli e fateli rosolare in una casseruola con l'aglio sbucciato e tritato e 4 cucchiai d’olio.  
Versate il vino e lasciatelo evaporare a fiamma viva.  
Intanto sgocciolate i pomodori dal loro liquido di conservazione e rovesciateli nella casseruola.  
Aggiungete 15 g di pinoli grossolanamente tritati, regolate di sale, pepate, coprite con un foglio d’alluminio, poi sigillate con il coperchio.  
Lasciate stufare a fuoco bassissimo per circa 40 minuti.  
Dopodiché levate il coperchio, unite un cucchiaio di prezzemolo tritato e lasciate addensare il sugo.  
Nel frattempo lessate le linguine al dente; scolatele e conditele col sugo di polpi.  
Mescolate accuratamente e trasferite il tutto in un piatto da portata. 
Profumate infine con una macinata di pepe e servite.